农村人教你怎么区分普通核桃和山核桃

山核桃的个子比其他核桃种类要小很多，大概一个成人的大拇指头第一节那么粗，而大核桃种类繁多，通常有婴儿拳头大小，还有些文玩核桃，麻胡核桃神马的。

上图就是大核桃，表皮是凹凸不平的，淘宝上很多磨成粉的做核桃粉，补肾，打开核桃后，肉块也较大，与碧根果肉差不多大。 下图是小核桃，又称山核桃。

上图是小核桃，又称山核桃，表皮是光滑的，比大核桃小很多（人家名字里本来就有个小）小核桃近年来成为坚果市场的新贵。价格一路飙升，去年达到55-60一斤，核桃仁在110左右一斤，今年价格略低一点，在50左右，这是手剥山核桃的价格，其他的特大珍品价格还要高。

但是...谁让它好吃又有营养啊！度娘说，小核桃具有为较多蛋白质及人体必须的不饱和脂肪酸，这些成分皆为大脑组织细胞代谢的重要物质，能滋养细胞，增强脑功能，防止动脉硬化，降低胆固醇，所含大量维E，经常食用有润肤乌发作用。