中年人多吃花生可推迟和延缓衰老

　　国内外营养学专家揭示了最新的花生、花生油研究成果：在花生、花生油中发现了能够有效预防心脑血管疾病的天然活性物质——白藜芦醇、预防心脏病和癌症的贝塔谷固醇和能够延缓衰老的单不饱和脂肪酸。

　　人的衰老是不可避免的，这是自然规律，但并不是不可以改变的。中年人多吃花生膳食可以推迟和延缓衰老过程。科学研究发现，中年人可以通过食用花生制品，如花生、花生油、花生酱等，获取大量的单不饱和脂肪酸，延缓和推迟人体各组织器官功能的衰变或丧失。因此，每日用花生油炒菜和烹饪，不仅能够增强身体器官的机能，延缓人的衰老过程，而且能够在享受美味的同时，调整人的生理和心理状态，释放来自外部的压力和紧张感，并能抗抑郁，换个好心情。（来源：江南都市报）