花生油，健康食用油的未来

　　花生油主产在中国，是百姓理想的食用油。国内营养专家预言，随着人民生活水平的不断提高，食用花生油的群体将会日益增多。

　　花生油与橄榄油作为新一代的健康食用油，其油酸含量非常高，而且油酸可以降低胆固醇，油酸含量从花生油的最高能达到68%到橄榄油最高能达到84%。同时，花生油与橄榄油的最佳生产工艺都属于压榨法制油，该工艺全过程无需任何化学添加剂，保证了产品安全、绿色、无污染，只榨取第一道花生原汁，不但可以剔除花生油中悬浮物有害物质，而且更能全面保留花生的天然营养和原汁原味。

　　浓香扑鼻的花生油更适合中国人讲究色、香、味的传统饮食习惯。花生油不但具备了一般食用油的特点，而且在性价比上更容易为普通的工薪阶层所接受。在国内，质量最好的高档花生油，其价格也比较适中，大约每公斤只有15元左右，城镇居民大都可以接受，食用花生油的市场前景更为广阔。

　　现代营养学家研究发现，人体需要的42种维生素及微量元素，花生油、花生中就含有37种。在第十三届全国营养学知识更新论坛上，营养专家们论述的科学实验成果中指出，从花生中提取的白藜芦醇、锌及贝塔谷固醇等成份及特殊功效，这项对人类营养健康研究成果立即引起科技界的广泛关注，许多科研机构不惜重金去开发花生产品。我们相信，随着对花生的进一步研究开发，花生油势将成为健康食用油的未来。随着我国人民生活水平的提高，花生油，这种实惠的健康用油，也将悄悄走进更多普通百姓的厨房。