颜色深颗粒小,买花生挑这种

作者:坚果网   发布时间:2019-04-05  

【概要】下新花生了,今年的新季花生米也开始陆续上市了。花生米有大有小,你知道该挑哪种吗?大花生米比小的相对便宜些,有道理吗?

颜色深颗粒小,买花生挑这种

  下新花生了,今年的新季花生米也开始陆续上市了。花生米有大有小,你知道该挑哪种吗?大花生米比小的相对便宜些,有道理吗?

  

  一般来说,颜色深的品种通常富含抗氧化的多酚类物质,蛋白质和微量元素的含量也比浅色品种高一些。像黑芝麻的营养成分胜过白芝麻,黑米胜过白米。所以,深色皮的花生蛋白质含量要高一些,脂肪含量低一些;小粒的花生含的蛋白质高于大粒的。如果自己食用,不妨稍稍多花点钱,买那些深色、小粒的花生米。

标签: 花生 营养价值
 
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