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炒香榧子制作方法

2013-7-28 07:32| 发布者: 坚果网| 查看: 220| 评论: 0

摘要: 炒香榧子制作方法,香榧子500克 精盐50克,咸淡适中,味道鲜美。
原料配方 香榧子500克 精盐50克

制作方法

1.将无虫蛀、饱满的香榧子用水洗净,沥去水分。


2.将铁锅置于旺火上烧热,倒入粗沙炒烫,然后放入香榧子,改用文火迅速翻炒8~10分钟即可离火,用筛子筛去粗沙。


3.将筛净的香榧子倒入盐水(预先将精盐加约500毫升清水溶化)盆中拌匀,浸泡1~2小时后,捞出晾凉。


4.取新粗沙放入铁锅中,置于中火上炒烫,再倒入晾干的香榧子不断翻炒10~15分钟后离火;滤去粗沙即成。


产品特点 咸淡适中,味道鲜美。


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