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杏仁油功效及存放

2013-9-5 07:33| 发布者: 坚果网| 查看: 169| 评论: 0

摘要: 杏仁油,微黄透明,味道清香,不仅是一种优良的食用油,还是一种高级的润滑油,可耐-20℃以下的低温,可作为高级油漆涂料、化妆品及优质香皂的重要原料,还可提取香精和维生素。 ...

杏仁油,微黄透明,味道清香,不仅是一种优良的食用油,还是一种高级的润滑油,可耐-20℃以下的低温,可作为高级油漆涂料、化妆品及优质香皂的重要原料,还可提取香精和维生素。由于杏仁有南杏(甜杏仁)、北杏(苦杏仁)之别,故尚有甜杏仁油。杏仁油富含蛋白质、不饱和脂肪酸、维生素、无机盐、膳食纤维及人体所需的微量元素,具有润肺、健胃、补充体力的作用,其苦杏仁甙更是天然的抗癌活性物质。


理化标准

色泽:黄10

红0.5

比重:0.913~0.916 (25℃)

折光指数:10463~1.466 (40℃)

酸值:<1.0max

碘值:93~106

过氧化值:<2

皂化值:188~197

不皂化物:0.2~0.4

水份"<0.5%

注:杏仁油主要成分为油酸和亚油酸,两种含量总和为95%。其主要脂肪酸组成如下表

棕榈酸(16:0) 4%左右 油酸(18:1) 68%左右

棕榈油酸(16:1) 0.7%左右 亚油酸(18:2) 27%左右

硬脂酸(18:0) 1.0%左右亚麻酸(18:3) 0.1%左右

二十烷酸(20:0) 0.1%左右 二十碳烯酸(20:1) 0.1%左右


工艺:亚临界低温萃取,正丁烷萃取比二氧化碳萃取可以形成工业化规模生产,产量、质量以“安阳晶森生物工程有限公司”做得尤为突出。


功效

此外还含有维生素E,其中以α生育酚和γ生育酚为主。因此该油种不仅具有十分优良的营养作用而且还具有良好的抗氧化稳定性。

甜杏仁油在国内外化妆品应用的很广泛,膏霜、奶蜜、香皂都用它做天然添加剂。它为产品增加了润肤和抗衰老效果,也为产品增加了温馨的芳香。


烹饪指导

甜杏仁核的油脂可用于烘烤及制做糕点


杏仁油的存放

使用不透光的玻璃瓶避光、避热放置。

1.直接的光照和高温都会影响植物精油和基础油的质量。

2.最敏感的是柠檬油和欧洲刺柏油,这两种油在密封的瓶内约可保存一年,为保证精油质量不变,可将其置于冰箱内冷藏。

3.薄荷油、茴香油以及从植物木质部和花中提取的精油相当稳定不易变质。

4. 部分精油的特性类似于葡萄酒,即储存的年份愈长,油的质量愈佳。这类油包括檀香木油、玫瑰和茉莉花油。

5.通常,未开盖的基础油可以保存两年以上。但一旦开封,空气会因此进入而产生氧化作用,致使油变质。

6.延缓变质的手段可以在基础油中加入麦胚油或维他命E胶囊。

7.基础油基本上除了可能有轻微坚果味外几乎没有什么味道。如果到期的基础油含有一股明显的气味产生,可以轻易地闻到。

8.通常可以将不用的基础油放于冰箱内密封储存,这样可以缓慢其氧化作用。


服用方法及用量

食用方法:

口服或直接加入辅食(奶粉,米粉,菜,饭,蛋羹等)添加食物温度不宜超过60 度为佳。

1、拌菜品:如黄瓜、菠萝等,直接在菜肴中搅拌即可;

2、加入冲饮品中:如加入在牛奶、酸奶、蜂蜜和果汁等中一起食用;

3、添加在做好的汤、面、馅、炒菜、调料中;

4、蘸食。


用量:

成人每日10毫升-25 毫升,煎、炒、烹、色拉、凉拌、直接饮用均可,以清晨空腹食用最佳。

婴儿年龄 0-6个月 6-12个月 12-24个月 24-36个月 36个月以上 使用量 1ML 2ML 3ML 4ML 5ML

使用次数 3 3 3 3 3

人造苦杏仁油

硝基苯(俗称人造苦杏仁油)是一种剧毒有机物,有像杏仁油的特殊气味。化学式为C6H5NO2。纯品是几乎无色至淡黄色的晶体或油状液体,不溶于水。

硝基苯用作溶剂和温和的氧化剂。它的主要用途是制造苯胺,也常用作绝缘物质和光泽剂。


化学性质

硝基苯较易通过催化氢化等方法还原,还原的最终产物是苯胺。硝基苯作为温和的氧化剂,在合成喹啉的斯克劳普合成法中得到了良好的应用,它负责将中间产物1,2-二氢喹啉氧化为喹啉。

硝基是一个吸电子基团,这使得苯环上的π电子密度大大降低,从而使硝基苯参与亲电取代反应的能力有所减弱,同时使硝基成为了间位定位基。硝基苯仍可进行硝化反应和卤代反应,得到相应的间位衍生物,但不参与傅-克反应。


工业应用

硝基苯是工业上制备苯胺和苯胺衍生物(如扑热息痛)的重要原料,同时也被广泛用于橡胶、杀虫剂、染料以及药物的生产。硝基苯也被用于涂料溶剂、皮革上光剂、地板抛光剂等,在这里硝基苯主要用于掩蔽这些材料本身的异味。值得一提的是,硝基苯甚至还曾被用于肥皂的廉价香料。


鲜花

握手

雷人

路过

鸡蛋

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