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    腰果选购、保存和食用的方法

    2013-9-27 08:42| 发布者: 坚果网| 查看: 278| 评论: 0

    摘要: 腰果选购、保存和食用的方法，应选购外观呈完整月牙形、色泽白、饱满、气味香、油脂丰富、无蛀洞、无斑点的腰果；而有黏手或受潮现象的，表示鲜度不佳。 ...
    　　选购、保存和食用的方法


    　　应选购外观呈完整月牙形、色泽白、饱满、气味香、油脂丰富、无蛀洞、无斑点的腰果；而有黏手或受潮现象的，表示鲜度不佳。


    　　在水龙头下冲洗腰果，以手轻轻搓洗数次后捞起，将杂质去除。


    　　应将腰果存放于密封罐中，放入冰箱冷藏保存，或摆放在阴凉、通风处，避免阳光直射，而且应尽快食用完毕。


    　　将腰果洗净后，用水浸泡5小时，即可用来烹调。用腰果做菜时，为了降低热量，不要加油，直接炒比较好。

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