炒花生一个价,模糊了品种界限

节日期间,炒花生也是俏销的一种炒货。张大姐走访发现,与往年不同,时下的炒花生不管品种如何,几乎都要叫出了一口价——每公斤10元,与2008年同期相比,每公斤贵了3.4元。而在街头炒货摊上,炒花生售价最低也要每公斤12元,比早市上贵了2元钱。

　　在牡丹江市区几个早市,张大姐看到摆卖的炒花生有大白沙、小红粒、平度三种。张大姐挨个品种尝了尝,发现各品种花生都不算饱满,其中以大白沙品质最好,口感挺香;小红粒虽说味道也不错,但有少数有哈喇味或有苦味的。至于平度花生,粒较大,味道有点脆硬,香味也不及其他两个品种。

　　有商贩介绍说,往年炒花生售价都是按品种定,以小红粒销量最好,价格也最高,一般小红粒花生都是地产的。最便宜的数平度花生,这种花生惯以低价抢占市场份额,是山东省平度县一带特有的产品,口感及味道较差些。但今年不同,无论啥品种,都是一个价,在早市上基本都是每公斤10元钱。市农委专家则分析说,2009年农副产品价格普遍上扬,花生也不例外,因此会模糊了品种界限。

　　那么,为啥花生会有哈喇味或苦味呢?有商贩透露,那是由于2009年秋天雨水多,有的农户存放时让花生受了潮的缘故。也有商贩说,那是积压品。市农委专家则表示,2009年秋天雨水确实较多,农户如果没有把花生晾晒好,就可能出现霉变或变质,而贮存时间过长,花生变质了,也会出现哈喇味或苦味。消费者购买时,可先尝尝再购买。（来源：东北网）